RECOMMANDED! Cara Membuat Gulai Tunjang Padang

Sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai tunjang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang Padang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang:

1. Ambil 700 gr tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging)
2. Sediakan secukupnya Air
3. Sediakan 800 ml santan (pake santan instan gak apa2)
4. Gunakan BUMBU HALUS:
5. Gunakan 8 siung bawang putih
6. Sediakan 10 siung bawang merah
7. Ambil 12 buah cabe merah keriting
8. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi)
9. Sediakan 4 buah kemiri sangrai
10. Sediakan 1 sdm ketumbar
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk
12. Ambil 1,5 ruas kunyit bakar
13. Sediakan 1,5 ruas jahe bakar
14. Ambil BUMBU PELENGKAP:
15. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
16. Siapkan 2 batang serai geprek
17. Ambil 5 lbr daun salam
18. Sediakan 7 lbr daun jeruk
19. Sediakan 1 buah asam kandis
20. Gunakan Sejumput garam
21. Siapkan Sejumput gula
22. Siapkan Kaldu sapi (boleh diskip)

Cara membuat Gulai Tunjang Padang:

1. Siapkan bahan2
2. Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau.
3. Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
4. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi.
5. Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa.
6. Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg.
7. Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!