PATUT DICOBA! Resep Ayam Goreng Lengkuas

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan ¹⁄₂ ekor Ayam bagian paha (sy pakai 1 ekor seluruh bagian)
2. Siapkan Bumbu Halus :
3. Sediakan 3 Siung bawang merah (sy 6 siung)
4. Siapkan 3 Siung bawang putih (sy 5 siung)
5. Sediakan 1 Ruas jahe (sy 3 cm)
6. Gunakan 1 Ruas besar Lengkuas muda (sy 100 gr Lengkuas muda)
7. Ambil 1 sdt ketumbar (sy 1 sdm)
8. Gunakan 3 lembar daun salam
9. Ambil 5 lembar daun jeruk
10. Ambil 1 sdt Garam (sy 1 sdm)
11. Siapkan ¹⁄₂ sdt lada (sy 1 sdm Lada bubuk)
12. Ambil 1 liter air kelapa (sy pakai air biasa)
13. Sediakan 2 batang sereh (tambahan dari Saya)

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk dan diamkan sebentar, bilas kemudian sisihkan. Siapkan bahan2 bumbu. Haluskan bumbu. Note : Lengkuas bisa diparut atau langsung di haluskan dengan bumbu lain nya (lebih mudah pakai blender)
2. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu lain nya kedalam Panci atau wajan yg sdh di isi Ayam, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Setelah ayam matang, tiriskan kemudian siapkan wajan dan beri minyak, goreng ayam hingga matang, sisa air rebusan bumbu dibuang dan di saring. Goreng ampas bumbu dengan minyak sisa menggoreng ayam. Angkat dan taburkan Pada ayam goreng. Ayam goreng lengkuas siap di sajikan 😉

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!