YUK DICOBA! Cara Membuat Gulai Tunjang/Kikil

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tunjang/kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Tunjang/Kikil:

1. Sediakan 5 potong tunjang/kikil
2. Ambil 2 lembar daun salam
3. Ambil 2 lembar daun jeruk
4. Sediakan 1 batang sereh
5. Sediakan Sedikit asam kandis
6. Ambil 3 siung bawang merah (iris tipis)
7. Ambil ¹⁄₂ sdt gula pasir, sesuaikan
8. Ambil 1 sdt garam, sesuaikan
9. Gunakan ¹⁄₂ sdt kaldu jamur/ penyedap
10. Ambil Minyak goreng untuk menumis
11. Siapkan 1 mangkok air untuk merebus
12. Siapkan 300 ml air untuk memasak (dicampur santan)
13. Sediakan 1 bungkus santan instan (65ml)
14. Ambil Bahan bumbu halus
15. Gunakan 5 siung bawang merah
16. Sediakan 1 siung besar bawang putih
17. Gunakan 5 buah cabai merah
18. Gunakan 1 cm jahe
19. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
20. Gunakan ¹⁄₂ sdt merica bubuk, sesuaikan

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil:

1. Cuci bersih kikil. Didihkan air, rebus kikil bersama daun salam dan sedikit garam. Rebus hingga matang/tidak keras. Tiriskan, cuci bersih kembali.
2. Siapkan bahan2. Iris tipis 3 siung bawang merah. Haluskan bahan bumbu halus. Geprek lengkuas
3. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan asam kandis. Aduk, masak hingga matang
4. Masukkan kikil yang sudah direbus, aduk2. Tambahkan air dan santan. Aduk perlahan.
5. Tambahkan garam, gula, penyedap/kaldu jamur dan merica bubuk. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa lalu siap dihidangkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang/kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!