BIKIN NAGIH! Resep Cap Cay Ala Kampung

Sedang mencari ide resep cap cay ala kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay ala kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay ala kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cap cay ala kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap cay ala kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap Cay Ala Kampung menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cap Cay Ala Kampung:

1. Sediakan 1 buah wortel (potong sesuai selera)
2. Sediakan Secukupnya kol/ kobis (potong kasar)
3. Gunakan 1 batang daun bawang (potong serong)
4. Siapkan 1,5 sdm kecap manis (optional)
5. Siapkan 1 sdt gula pasir
6. Ambil Secukupnya air
7. Sediakan Bahan Adonan Tepung Kekian Ala2:
8. Ambil 150 gr tp terigu
9. Siapkan 200 ml air
10. Ambil 1 sdt garam
11. Gunakan ¹⁄₂ sdt kaldu jamur
12. Sediakan Bumbu Halus:
13. Gunakan 3 siung bw putih
14. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam
15. Siapkan ¹⁄₂ sdt kaldu jamur
16. Siapkan ¹⁄₂ sdt lada bubuk
17. Siapkan ¹⁄₂ sdt pala bubuk
18. Sediakan Taburan:
19. Sediakan 1 batang seledri (cincang halus)
20. Gunakan Bawang merah goreng
21. Sediakan Bahan Sambal:
22. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
23. Sediakan 2 buah cabe rawit
24. Siapkan 2 siung bawang merah
25. Gunakan 1 siung bawang putih
26. Sediakan ¹⁄₂ buah tomat
27. Sediakan Sejumput garam
28. Siapkan Secukupnya gula merah

Langkah-langkah membuat Cap Cay Ala Kampung:

1. Siapkan semua bahan. Campurkan semua bahan kekian ala2, aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak, goreng kekian ala2 dg minya sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, potong2 sesuai selera.
3. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan wortel, tambahkan sdkt air masak hingga agak empuk. Baru tambahkan kol, masak sampai sedikit layu.
5. Masukkan potongan kekian ala2, tambahkan kecap manis dan gula pasir masak sebentar sambil diaduk hingga rata. Koreksi rasa.
6. Siapkan bahan sambal. Goreng semua bahan hingga matang, haluskan.
7. Cap cay ala kampung dg taburan potongan seledri dan bawang merah goreng serta sambal, siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cap cay ala kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!