YUK DICOBA! Resep Rahasia Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang/kikil khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai tunjang/kikil khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai tunjang/kikil khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:

1. Gunakan 1 kg kikil sapi(me : ³⁄₄ kg)
2. Gunakan 1 sachet (65 ml) santan instan
3. Sediakan 2 lbr daun salam(untuk merebus kikil)
4. Siapkan Bumbu Halus
5. Gunakan 8 siung bawang merah (me : 7)
6. Sediakan 4 siung bawang putih
7. Ambil 1 sdm ketumbar
8. Sediakan ¹⁄₄ sdt jinten
9. Gunakan 3 buah cabe merah(me : 5)
10. Siapkan Me : 10 buah cabe rawit setan/jablay
11. Ambil 1 ruas kunyit
12. Ambil 1 ruas jahe
13. Ambil 5 butir kemiri sangrai(me : 3)
14. Sediakan Bumbu cemplung
15. Gunakan 3 lbr daun salam
16. Gunakan 5 lbr daun jeruk (me : 3 lbr)
17. Siapkan 1 btg serai, keprek
18. Sediakan 1 lbr daun kunyit
19. Ambil 2 ruas lengkuas, keprek
20. Ambil 2 buah asam kandis (me : 1)
21. Siapkan 4 buah kapolaga (me : 2)
22. Sediakan 4 buah bunga lawang (me : 1)
23. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:

1. Cuci bersih kikil sapi, rebus hingga empuk dengan daun salam dan garam, tiriskan cuci besih kembali supaya tidak berlendir
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung kecuali garam dan kaldu bubuk, tumis kembali hingga daun - daun layu dan harum
3. Masukkan kikil, tumis sebentar masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang/kikil khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!