INI DIA! Resep Rahasia Macaroni schotel
Sedang mencari inspirasi resep macaroni schotel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal macaroni schotel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaroni schotel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan macaroni schotel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat macaroni schotel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Macaroni schotel memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Macaroni schotel:
- Ambil 100 gram macaroni pipa
- Siapkan 100 gram daging sapi cincang
- Gunakan 3 buah tomat uk sedang direbus lalu diblender (wajib)
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 1 buah bombai uk sedang dicincang
- Ambil 5 buah bawang putih dicincang
- Ambil secukupnya Saus tomat
- Gunakan 1 sachet susu bubuk dancow
- Siapkan Garam,lada putih bubuk,lada hitam bubk dan pala bubuk secukupny
- Gunakan Kaldu jamur bubuk secukupnya (totole)
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Oregano,basil dan rosemarry secukupnya (optional)
- Gunakan 50 gram keju ceddar parut
- Sediakan 50 ml whipp cream milac gold (bisa ganti susu uht)
- Gunakan 100 ml susu UHT (saya ultra)
- Sediakan 100 gram margarin (royal palmia)
- Siapkan 3 butir telur dikocok
- Sediakan Bahan saus putih
- Gunakan 300 ml susu uht
- Sediakan 50 ml whipp cream (milac gold)
- Gunakan 5 sdm susu bubuk Dancow
- Gunakan 1 sdt lada putih bubuk,
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur,garam dan gula pasir
- Sediakan 100 gram margarin (royal palmia)
- Sediakan 50 gram Keju ceddar diparut (optional)
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 butir telur dikocok
- Sediakan Topping:
- Gunakan Keju ceddar dan keju mozarela diparut dan parsley atau oregano
Langkah-langkah membuat Macaroni schotel:
- Rebus macaroni diberi 1 sdm minyak goreng api kecil sampai matang tapi jangan terlalu empuk,saring dan sisihkan.
- Tumis memakai margarin, bombay dan bawang putih sampai wangi dan layu lalu masukan daging cincangnya hingga rada kecoklatan
- Masukan bumbu garam,ladaputih,lada hitam,pala,tomat yang diblender,saus tomat dan susu bubuk hingga meresap
- Lalu masukan susu UHT,whipp cream dan macaroninya setelah itu masukan oregano, basil dan rosemarry,tunggu 3 menit agar meresap,matikan kompor lalu masukan keju ceddar nya yang sebagian dipotong dadu kecil kecil dan sebagian bisa diparut dan masukan telurnya diaduk rata,test rasa.
- Masukan adonan ke dalam pinggan yang sudah dilapisi margarin tipis saja,dikukus dengan api sedang,sebelumnya kukusan sudah dipanaskan hingga mendidih,kukus hingga adonan set sekitar 15 menit
- Membuat saus putihnya,margarin dan tepung dipanaskan diapi kecil sesekali diaduk hanya sampai tercampur rata saja lalu tuang susu UHT, diaduk terus hingga mengental,masukan lada,kaldu jamur,garam,keju parut dan gula pasir lalu masukan telor kocok aduk sampai mengental,matikan kompor,dan saus putih tuang di atas adonan yang sudah dikukus 15 menit,lalu diberi toping keju ceddar,mozarela dan parsley kering atau oregano lalu panggang diapi sedang sesuaikn oven moms ya hingga kuning kecokelatan
- Tips : jangan ragu ragu memberi bumbu dan semakin banyak daging cincang,susu bubuk dan keju pastinya.semakin gurih ya moms,kalau saya di adonan saus putihnya,tepung terigu saya ganti dengan 5 telor dikocok dan masih tetap dengan 3 telor jadi total 8 telur kocok moms,pastinya lebih gurih dan kental y mom hehehe dan saus putihnya kalau saya suka tidak terlalu kental mom jadi setelah matang sausny akan meleleh creamy lembut mirip lava
- Adonan ini memang bisa langsung dipanggang tanpa dikukus dulu moms tapi kalau saya lebih suka adonan macaroninya yang seperti creamy lembut penuh dengan susu UHT jadinya saya lebih suka dikukus dulu agar adonan macaroninya set padat jadi mengurangi waktu dipanggangnya juga mom,ciri ciri schotel matang bila sekitar tepiannny menguning kecoklatan.
- Tomat segar buat saya wajib karena ini yang membuat schotel kita tidak eneg mom
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Macaroni schotel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
