BIKIN NAGIH! Resep Saus Bolognese

Lagi mencari inspirasi resep saus bolognese yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal saus bolognese yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari saus bolognese, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan saus bolognese enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah saus bolognese yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Saus Bolognese menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Saus Bolognese:

1. Siapkan 250 g daging giling
2. Gunakan 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
4. Sediakan 185 g tomat (3buah yg sedang)
5. Ambil 160 g pasta tomat (ayam brand)
6. Gunakan 135 g saus tomat botolan
7. Siapkan 150 ml air rebusan tomat
8. Siapkan ¹⁄₂ sdt oregano
9. Siapkan ¹⁄₂ sdt parsley
10. Gunakan ¹⁄₄ sdt lada hitam kasar
11. Gunakan 1 sdt garam
12. Siapkan 1 sdt gula pasir
13. Siapkan 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah membuat Saus Bolognese:

1. Potong 2 tomat, lalu rebus dengan air secukupnya. Angkat dan tiriskan. Kupas kulit tomat lalu blender sampai halus. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1sdm minyak/olive oil sampai harum. Lalu masukkan daging giling, aduk² sampai berubah warna.
3. Masukkan blenderan tomat, pasta tomat dan saus tomat. Lalu tambahkan air rebusan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan oregano, parsley, lada hitam kasar, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih/meletup². Angkat dan dinginkan. Saus bolognese siap digunakan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan saus bolognese yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!