YUK DICOBA! Resep Rahasia Soto Ayam Medan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Ambil 1 ekor ayam, belah 8
2. Siapkan 1 liter santan encer
3. Gunakan ¹⁄₂ liter santan kental
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5. Gunakan 1 buah bunga Lawang
6. Sediakan 5 buah kapulaga
7. Gunakan 2 cm lengkuas dimemarkan
8. Gunakan 3 batang sereh dimemarkan
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Ambil Secukupnya garam, gula
11. Sediakan 10 butir bawang merah
12. Sediakan 6 siung bawang putih
13. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
14. Gunakan ¹⁄₂ sdt jintan
15. Siapkan 1 sdt merica
16. Sediakan 2 cm jahe
17. Gunakan 4 cm kunyit
18. Gunakan Bahan pelengkap :
19. Siapkan Kol mentah, rajang halus
20. Gunakan Tauge seduh air panas
21. Ambil Pergedel kentang
22. Ambil Sambal rawit
23. Ambil Kerupuk udang / emping
24. Siapkan Jeruk nipis
25. Sediakan Bahan taburan :
26. Ambil Bawang goreng
27. Siapkan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang & kapulaga sampai harum
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
3. Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan.
4. Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api.
5. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2
6. Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!