BIKIN NAGIH! Resep Wajik Ketan Gula Merah

Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Wajik Ketan Gula Merah:

1. Siapkan 500 gr beras ketan
2. Ambil 250 ml santan asli (tanpa campuran air)
3. Gunakan 300 gr gula merah
4. Ambil 5 sdm gula pasir
5. Siapkan 3 lembar daun pandan
6. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam halus
7. Ambil 100 ml air untuk melarutkan gula

Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah:

1. Rendam beras ketan selama kurleb 2 jam.
2. Larutkan gula pasir,gula merah, garam dengan air. Aduk2 hingga semua larut.
3. Saring larutan gula, tuang kembali ke dalam panci. Masukkan beras ketan, aduk2 dan tambahkan santan kental. Nyalakan dgn api kecil saja, tambahkan santan kental.
4. Setelah santan meresap ke dlm ketan, matikan api. Pindahkan ke dalam kukusan. Beri daun pandan kukus selama 30 mnt
5. Olesi loyang/ kotak plastik dengan minyak. Masukkan ketan, tekan tekan hingga berbentuk rata.
6. Tunggu dingin, wajik siap dipotong.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!