YUK DICOBA! Resep Wajik

Anda sedang mencari inspirasi resep wajik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan wajik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Wajik:

1. Gunakan 250 gr beras ketan putih
2. Ambil 250 ml santan encer
3. Siapkan Sejumput garam
4. Gunakan 1 lbr daun pandan
5. Siapkan 300 gr gula merah sisir halus
6. Ambil 250 ml santan (65 ml santan instant+air)
7. Siapkan Sejumput garam
8. Gunakan Wijen putih sangrai (opsional)

Langkah-langkah membuat Wajik:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama 2 jam. Tiriskan. Didihkan santan encer, masukkan beras ketan dan garam, masak dengan api kecil sampai santan meresap. Aduk-aduk ya supaya tidak gosong.
2. Jika sudah meresap semua (seperti mengaron nasi), pindahkan ke loyang yang sudah dioles minyak sedikit. Panaskan kukusan, jika sudah siap, kukus beras ketan tadi selama 20 menit. Tambahkan daun pandan dalam air kukusan supaya harum.
3. Masak santan kental+gula merah+garam sampai gula merah larut. Jika suka lebih manis bisa tambahkan gula pasir. Setelah gula larut, angkat dan saring. Lalu masak kembali, masukkan ketan matang, aduk-aduk ratakan sampai mengental. Angkat.
4. Siapkan loyang atau wadah tahan panas yang sudah dioles minyak. Tuang adonan wajik ke dalam loyang, padatkan dengan ditekan menggunakan spatula. Saya taburi wijen putih sangrai ala orang Thailand. Biarkan mendingin dan set, baru dipotong-potong. Lumuri pisau dengan minyak ya sebelum memotong wajik supaya tidak lengket.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Wajik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!