BIKIN NAGIH! Resep Apam Barenda

Lagi mencari inspirasi resep apam barenda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal apam barenda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apam barenda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan apam barenda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah apam barenda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Apam Barenda memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Apam Barenda:

1. Gunakan 200 gr tepung beras
2. Ambil 50 gr tepung terigu
3. Ambil 500 ml santan kekentalan sedang (santan hangat)
4. Siapkan 100 ml air kelapa
5. Sediakan 1 butir telur (kocol lepas)
6. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam
7. Sediakan 1 sdt ragi instan
8. Siapkan 75 gr gula pasir
9. Gunakan Kuah Kinca Gula Merah
10. Ambil 600 ml santan kekentalan sedang
11. Gunakan 150 gr gula merah
12. Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan dg sedikit air)
13. Gunakan ¹⁄₂ sdt garam
14. Gunakan 1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Langkah-langkah membuat Apam Barenda:

1. Dalam bowl masukkan tepung terigu, tepung beras, ragi dan gula pasir aduk rata
2. Kemudian masukkan kocokan telur, santan secara pelan" n air kelapa aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil, masukkan garam aduk rata lagi
3. Diamkan kurang lebih 1jam (hingga adonan berbuih/berbusa)
4. Setelah 1 jam, aduk" adonan hingga udaranya keluar dan panaskan cetakan dg api kecil, tuang adonan kedalam cetakan dan tekan dg punggung sendok sayur memutar untuk menghasilkan rendanya, tutup rapat dan tunggu hingga matang.
5. Pelan" sisir pinggiran renda dan angkat adonan yg sudah matang. Lakukan hingga adonan habis
6. Masak kuah cinca: rebus gula merah, santan, garam, masak hingga mendidih kemudian beri cairan dari tepung maizena aduk rata hingga kuah agak sedikit mengental (jika pengen tambah wangi beri potongan buah nangka atau durian ya)
7. Penyajian : letakkan apam barenda dipiring saji kemudian siram dg kuah kinca gula merah diatasnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat apam barenda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!