PATUT DICOBA! Resep Roti Bluder metode autolisis

Lagi mencari inspirasi resep roti bluder metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bluder metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti bluder metode autolisis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti bluder metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti bluder metode autolisis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Bluder metode autolisis menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Bluder metode autolisis:

1. Siapkan Bahan A :
2. Gunakan 300 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
3. Siapkan 200 ml Susu uht
4. Gunakan ¹⁄₂ sdt ragi instan (Haan)
5. Sediakan Bahan B :
6. Gunakan 2 butir telur
7. Siapkan 150 gr gula pasir
8. Siapkan 100 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
9. Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga biru)
10. Gunakan 1 sdm ragi instan (Haan)
11. Gunakan 50 ml Susu uht
12. Siapkan Bahan C :
13. Gunakan 150 gr margarin
14. Ambil 1 sdt garam
15. Ambil Isian :
16. Sediakan 2 sdm mayonaise
17. Ambil 1 sdm SKM
18. Gunakan 2 sdm creamcheese
19. Siapkan potong dadu Keju cheddar
20. Sediakan 200 gr smoked beef potong kotak2
21. Sediakan Olesan :
22. Gunakan 2 sdm susu uht
23. Siapkan 1 kuning telur
24. Siapkan Topping :
25. Sediakan Keju cheddar parut

Cara menyiapkan Roti Bluder metode autolisis:

1. Bahan A : masukkan susu, terigu dan ragi ke bread maker. Adon sampai tercampur rata. Pastikan sudah tercampur rata, tutup dengan serbet selama 8 jam. Biasa saya bikin malam hari.
2. Masukkan bahan B ke bread maker, tambahkan bahan A. Adon selama 5 menit.
3. Masukkan Bahan C, adon sampai kalis elastis. Istirahatkan dan tutup adonan dengan serbet selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
4. Isian : campurkan semua bahan. Sisihkan.
5. Bagi adonan masing2 50 gr, isi dan bulatkan. Letakkan di cup, susun di loyang dan atur jarak. Lakukan sampai bahan habis. Tutup loyang dengan plastik wrap selama 1 jam. Biarkan roti mengembang sempurna.
6. Panaskan oven 170 derajat Celcius api atas bawah selama 10 menit.
7. Oles roti dengan campuran kuning telur, dan beri topping. Panggang roti selama 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
8. Selamat menikmati dan semoga cocok ya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti bluder metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!