YUK DICOBA! Resep Rahasia Wajik ketan ijo

Sedang mencari ide resep wajik ketan ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wajik ketan ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat wajik ketan ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Wajik ketan ijo memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Wajik ketan ijo:

1. Ambil 500 gr beras ketan
2. Siapkan 200 ml santan kental
3. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam halus
4. Sediakan bahan air hijau
5. Ambil 250 gr gula pasir
6. Gunakan 100 ml air bersih
7. Ambil 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
8. Sediakan Secukupnya pasta pandan (kalau mau warna yg hijau banget, bisa pakai 2-3 sdt pasta pandan, sesuai selera)

Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan ijo:

1. Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam sekitar 3 jam, atau rendam semalaman (semakin lama direndam semakin bagus). Kemudian kukus beras ketan hingga setengah matang kira2 15-20 menit.
2. Tuang ketan setengah matang tadi dalam wadah. Lalu masukkan santan & garam. Campur rata. Kemudian kukus lagi hingga matang, sekitar 30 menit.
3. BUAT WARNA HIJAUNYA. Tuang air dalam panci, tambahkan gula pasir, daun pandan, & pasta pandan. Kemudian masak dengan api kecil saja sampai gula larut.
4. Ketan yg sudah matang dikukus tadi. Lalu masukkan ke dalam air hijaunya. Campur2. Dan masak sebentar dengan api kecil saja.
5. Letakkan ketan dalam wadah. Sebelumnya alasi wadah dengan plastik biar gak lengket ya. Lalu tekan2 dengan sendok/uleg-an yg dibalut plastik jg. Tekan hingga ketan saling nempel dan padat. Gak usah sampai lembut/mirip jadah. Wajik tu tekstur ketannya masih keliatan. Kalau saya tekan2 lama & sampai lembut karna memang suka😂.
6. Tunggu wajik agak dingin dulu, lalu potong2. Siap disantap 😋.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik ketan ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!