PATUT DICOBA! Resep Jjampong (Spicy Noodles)

Sedang mencari ide resep jjampong (spicy noodles) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jjampong (spicy noodles) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jjampong (spicy noodles), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jjampong (spicy noodles) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jjampong (spicy noodles) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jjampong (Spicy Noodles) menggunakan 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jjampong (Spicy Noodles):

1. Sediakan 100 gram mie/spaghetti (saya pake spaghetti karena yg ada cuma itu)
2. Sediakan 50 gram cumi, potong
3. Sediakan 50 gram udang utuh/kupas (buang kepalanya)
4. Gunakan 1 buah wortel, iris agak tipis
5. Gunakan 50 gram kubis, iris kotak
6. Sediakan ¹⁄₂ buah bawang bombay, potong dadu
7. Sediakan 1 batang bawang daun
8. Sediakan 1 batang cilantro/seledri (yg ada di rumah cuma seledri)
9. Sediakan 2 siung bawang putih, parut
10. Siapkan ¹⁄₂ ruas jahe, parut
11. Sediakan 6 sdm cabai bubuk (sesuai selera, jika suka pedas bisa ditambahkan)
12. Siapkan 4 sdm minyak goreng
13. Sediakan 2 sdm minyak wijen
14. Sediakan 3 sdm kecap asin
15. Siapkan ¹⁄₂ sdt merica
16. Gunakan ¹⁄₄ sdt gula
17. Sediakan secukupnya Garam
18. Gunakan secukupnya Air
19. Sediakan Kaldu
20. Gunakan 300 mL air
21. Sediakan 10 gram kepala/kulit udang
22. Sediakan 2 lembar seaweed
23. Ambil 5 ekor ikan kering kecil (saya pakai ikan teri besar tanpa kepala)

Langkah-langkah membuat Jjampong (Spicy Noodles):

1. Rebus air pada panci, masukan seaweed, ikan teri, dan kepala/kulit udang
2. Didihkan selama 15 menit kemudian saring, sisihkan
3. Campur 3 sdm cabai bubuk dengan 1 sdm minyak wijen dan 2 sdm minyak sayur, aduk hingga merata
4. Panaskan sisa minyak goreng pada panci, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum dan masukan sisa cabai bubuk, masak hingga minyak berwarna merah
5. Masukan wortel, bawang daun dan bawang bombay, aduk hingga merata lalu masukan udang dan cumi kemudian aduk
6. Masukan kaldu, masak hingga mendidih lalu masukan campuran cabai bubuk dengan minyak, aduk rata
7. Tambahkan merica, garam, gula, dan kecap asin masak hingga wortel empuk dan seafood tidak overcook
8. Cicipi rasa sesuai selera, angkat
9. Rebus air di panci hingga mendidih, masukan mie/spaghetti. Masak hingga matang, tiriskan
10. Masukan mie/spaghetti pada mangkuk, siram dengan kuah jjampong, tambahkan 1 sdm minyak eijen dan cilantro diatasnya
11. Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jjampong (spicy noodles) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!