YUK DICOBA! Cara Membuat Sayur penganten betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur penganten betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur penganten betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur penganten betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur penganten betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur penganten betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur penganten betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur penganten betawi:

1. Siapkan Bumbu halus :
2. Ambil 6 bawang merah
3. Ambil 4 bawang putih
4. Sediakan ¹⁄₂ tomat merah
5. Ambil 1 cabe merah keriting
6. Ambil 4 kemiri
7. Sediakan 1 ruas kunyit
8. Siapkan ¹⁄₂ sdm garam
9. Sediakan ¹⁄₂ sdt lada
10. Sediakan Minyak goreng utk tumis
11. Gunakan Bumbu pelengkap :
12. Gunakan 2 ruas lengkoas geprek
13. Gunakan 1 sereh geprek
14. Sediakan 2 daun salam
15. Sediakan ¹⁄₂ sdt gula
16. Siapkan ¹⁄₂ sdt penyedap/kaldu bubuk
17. Sediakan 1 sdm ebi/udang kering
18. Siapkan Bawang goreng
19. Gunakan Bahan :
20. Siapkan 1 L air
21. Ambil 1 bungkus kecil santan instan
22. Sediakan 2 kentang kecil
23. Siapkan 1 wortel
24. Ambil 1 kembang kol
25. Siapkan 2 daun bawang

Cara membuat Sayur penganten betawi:

1. Siap kan semua bahan. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong dadu kentang. Iris bulat wortel. Potong kembang kol per kuntum. Iris daun bawang. Sisihkan.
3. Blender/ulek/giling semua bumbu halusnya. Klo blendernya tdk ada blender kering, maka tambahkan sedikit minyak goreng dan sedikit air ke dlm blendernya. Jgn semua air, krn akan mempengaruhi rasa menurut saya. Perbandingannya 3:1 antara minyak goreng dg air.
4. Tumis bumbu halus. Tidak perlu tambah minyak lagi ya… sampai harum, lalu masukan bumbu pelengkap lengkoas geprek, daun salam, sereh geprek, dan ebi nya.
5. Tips penggunaan ebi : rendem dulu di air panas ya saat kita persiapan cuci bahan tadi, rendem sekitar 10mnt, buang airnya, sisihkan, siap digunakan.
6. Tumis kembali semua bumbu tadi sampai harum dan matang, lalu masukan wortel dan kentang lebih dulu, tumis asal, tambahkan 1L air. Saya pake wajan besar. Klo g ada, bisa tumis dulu baru taro ke panci dan tambah air.
7. Tunggu hingga mendidih, lalu masukan bumbu pelengkap lainnya : gula dan penyedap rasa sapi. Setelah setengah matang wortel dan kentang, lalu masukan kembang kol.
8. Tunggu sampai mendidih lagi airnya, masukan daun bawang dan santan. Saya pakai santan instan
9. Tips agar tdk pecah: tuang santan dg suhu ruang pada mangkok kecil, lalu ambil 1 sendok sayur air sayur dipancinya, tuangkan kemangkuk, aduk rata, baru tuang kepanci/wajan tadi. Kecilkan api. Aduk rata sesekali.
10. Tes rasa. Jika semua sudah pas dan matang. Matikan kompor. Tambah bumbu pelengkap terakhir…. yaitu bawang goreng.. taburi diatasnya.. sajikan…
11. Tips : lebih enak tambah pete.. aslinya sayur ini pake bunga tebu.. dan ditambah jg soun.. tp berhubung 3 bahan itu g ada stoknya, jd sy gunakan yg ada aja..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur penganten betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!