INI DIA! Cara Membuat Jadah manten khas Yogyakarta

Lagi mencari ide resep jadah manten khas yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jadah manten khas yogyakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah manten khas yogyakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jadah manten khas yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jadah manten khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jadah manten khas Yogyakarta menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jadah manten khas Yogyakarta:

1. Gunakan Bahan :
2. Sediakan 250 gram beras ketan
3. Gunakan 200 ml santan
4. Gunakan 1 lembar daun pandan
5. Sediakan ¹⁄₂ sendok teh garam
6. Sediakan Isian :
7. Siapkan Bahan isi :
8. Ambil 250 gram dada ayam (rebus lalu suwir kemudian cincang)
9. Siapkan Bumbu halus untuk isian :
10. Gunakan 2 butir bawang putih
11. Siapkan 4 butir bawang merah
12. Siapkan ¹⁄₂ sendok teh merica
13. Ambil ¹⁄₂ sendok teh ketumbar
14. Ambil 1 butir kemiri
15. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
16. Ambil Bumbu pelengkap isian :
17. Siapkan 2 ruas lengkuas
18. Sediakan 3 lembar daun salam
19. Ambil 3 lembar daun jeruk
20. Siapkan 200 ml santan
21. Sediakan Secukupnya garam
22. Siapkan Secukupnya gula
23. Ambil Bahan kulit :
24. Siapkan 2 butir telur
25. Siapkan 1 sendok makan tepung terigu
26. Sediakan ¹⁄₄ sendok teh garam
27. Ambil 50 ml air
28. Gunakan 1 sendok makan minyak
29. Siapkan Bahan areh :
30. Gunakan 50 ml santan kental
31. Siapkan ¹⁄₄ sendok teh garam
32. Gunakan Bahan lain :
33. Ambil Secukupnya bilah bambu
34. Sediakan Secukupnya potongan kacang panjang atau batang daun pepaya

Langkah-langkah menyiapkan Jadah manten khas Yogyakarta:

1. Langkah memasak ketan : Rendam beras ketan yang sudah dicuci selama 1 jam, lalu tiriskan. Kukus beras ketan sampai setengah matang.
2. Sambil menunggu ketan yang dikukus siap. Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Campurkan rebusan santan dan ketan sampai rata. Lalu kukus lagi sampai matang.
4. Langkah membuat isian : tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata tumisan ayam baru tuangkan santan. Beri garam dan gula. Masak isian sampai air asat. Sisihkan.
5. Langkah membuat kulit: kocok telur dan garam sampai tercampur, tambahkan tepung lalu aduk sampai rata. Tuangkan air dan terus aduk. Lalu saring adonan agar hasil kulit nanti tidak bergerindil dan terakhir tuangkan minyak.
6. Buat kulit dengan mendadar adonan tadi. Lakukan sampai adonan habis.
7. Masak bahan areh sampai mendidih dan agak kental. Lalu sisihkan.
8. Ambil ketan lalu ratakan lalu isi dengan daging isian tutup dengan ketan buat bulatan-bulatan. Lalu taruh diatas kulit dan lipat. Lakukan sampai habis.
9. Jepit jadah dengan bilah bambu lalu kunci dengan potongan kacang panjang. Panggang jadah di atas teflon panas. Tuang areh diatas jadah yang dipanggang. Lakukan hal yang sama untuk sisi sebaliknya. Panggang sebentar. Lalu angkat dan siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jadah manten khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!