INI DIA! Resep Rahasia Sop manten ala solo

Anda sedang mencari inspirasi resep sop manten ala solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop manten ala solo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop manten ala solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop manten ala solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop manten ala solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop manten ala solo memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop manten ala solo:

1. Gunakan 2 L air kaldu (saya pakai kaldu jamur lemonilo)
2. Gunakan ¹⁄₂ gulung galantin ayam roti tawar yg sudah dikukus. Potong2
3. Siapkan 2 bonggol brokoli. Potong dan rendam air garam 10mnt
4. Siapkan 2 buah wortel. Kupas dan potong bentuk bunga
5. Siapkan 2 gengam kacang kapri (atau pakai edamame) bersihkan
6. Gunakan 2 buah kentang. Bersihkan-kupas-potong 4 bagian. Lalu iris tipis
7. Sediakan 250 gr jamur kuping. Bersihkan lalu potong memanjang
8. Siapkan 2 batang seledri. Bersihkan lalu iris tipis-tipis
9. Siapkan 1 batang daun bawang. Bersihkan lalu iris tipis-tipis
10. Sediakan Bumbu ulek halus
11. Siapkan 8 Bawang putih
12. Sediakan 4 Bawang merah
13. Sediakan ¹⁄₂ butir pala
14. Sediakan 1 sdt Garam (secukupnya)
15. Ambil ¹⁄₂ sdt Lada (secukupnya)
16. Gunakan 1 sdt Gula secukupnya
17. Siapkan ¹⁄₂ sdt Bubuk kaldu jamur (saya pakai lemonilo) atau secukupnya

Cara membuat Sop manten ala solo:

1. Potong semua bahan. Dan rendam kentang yg sudah diiris tipis-tipis dalam air garam seperti brokoli. 10 mnt.
2. Rebus air kaldu hingga setengah matang.
3. Sambil menunggu air kaldu, tumbuk atau uleg semua bumbu halus.
4. Masukkan wortel dan jamur ke dalam rebusan air kaldu yg sudah setengah matang. Jika punya, rebuslah dengan saringan sehingga mudah untuk meniriskan. Setelah 10-15mnt (wortel empuk) angkat. Tiriskan.
5. Sambil menunggu wortel matang, siapkan wajan/teflon dan beri 1 sendok minyak goreng. Tumis bumbu halus yg tadi diulek hingga layu merata dan harum. Angkat dan sisihkan.
6. Setelah wortel dan jamur diangkat tadi, gantian masukkan brokoli dan kapri/edamame. Rebus sekitar 6 menit. Angkat dan tiriskan.
7. Kemudian, gantian masuk galantin yg telah diiris sebelumnya. Rebus 5 menit. Angkat dan tiriskan.
8. Jaga api kecil untuk air kaldu. Lalu, masukkan bumbu halus yg telah ditumis tadi ke dalam air kaldu. Aduk merata dan koreksi rasa. Jika sudah matikan api dan masukan daun bawang. Aduk dan diamkan sebentar.
9. Kembali siapkan wajan/teflon dengan minyak agak banyak untuk menggoreng kentang yg sudah dipotong dan direndam air garam. Goreng kentang dengan api sedang, bolak-balik sampai keemasan lalu angkat dan tiriskan.
10. Susun semua bahan-bahan yg telah matang dan taburi irisan seledri. Terakhir guyur dengan kuah jadilah sop manten yang panas menyegarkan jiwa. ☺

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop manten ala solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!