INI DIA! Cara Membuat Kimchi

Lagi mencari ide resep kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kimchi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kimchi memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kimchi:

1. Gunakan 1 kg/ bonggol Sawi putih
2. Ambil 1 bh Lobak (optimal, buat pelengkap)
3. Sediakan 1 bh Wortel (optimal, buat pelengkap)
4. Sediakan 2 btg daun bawang
5. Sediakan 2 cup air
6. Ambil 5 siung Bawang putih
7. Ambil 2 cm jahe
8. Siapkan Stgh buah bawang nombai
9. Ambil 1 sdm Tepung beras
10. Gunakan 3 sdm Bubuk cabai (sesuai selera)
11. Ambil 2 sdm salted shrimp (udang kecil yg diasinkan)
12. Sediakan Minyak ikan (me tdk pakai, kurang suka baunya)
13. Gunakan 1 bungkus Garem
14. Ambil secukupnya Gula

Langkah-langkah menyiapkan Kimchi:

1. Cuci sawi, lobak, wortel, daun bawang tiriskan. Lalu marinasi dgn 1bks garam selama 1 - 2jam, sampai sayuran layu. Laku cuci kembali sampai bersih biar gak asin.
2. Blander semua bawang putih, jahe, bawang bombai, salted shrimp.
3. Masak tepung beras dibuat bubur jgn terlalu masak. Campur dgn bumbu yg di blander tambah bubuk cabe, minyak ikan, garem, gula.
4. Aplikasikan campuran bumbu dgn sayur. Simpan ditempat tertupup kedap udara fermantasi selama 1-2hari. Lalu kimchi siap di konsumsi. Selanjutnya bisa disimpan dikulkas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!