PATUT DICOBA! Cara Membuat Soto ayam bening (ala Emak)

Sedang mencari ide resep soto ayam bening (ala emak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening (ala emak) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening (ala emak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening (ala emak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening (ala emak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam bening (ala Emak) menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam bening (ala Emak):

1. Siapkan 1 kg ayam / ceker / kepala (sesuai selera)
2. Gunakan jahe (bakar lalu keprek)
3. Gunakan daun jeruk
4. Ambil daun salam
5. Sediakan sereh (geprek)
6. Siapkan daun bawang (potong2 3cm) tumis sebentar
7. Siapkan garam & gula
8. Ambil secukupnya minyak untuk menumis
9. Ambil Bumbu Halus:
10. Ambil Bawang merah
11. Gunakan Bawang putih
12. Sediakan kencur
13. Gunakan ketumbar
14. Ambil kemiri
15. Gunakan kunyit
16. Ambil temu kunci
17. Gunakan Bahan pelengkap:
18. Sediakan telor (rebus)
19. Ambil bihun (rebus)
20. Ambil kol (iris)
21. Ambil tauge
22. Gunakan tomat
23. Sediakan bawang goreng
24. Ambil Daun Seledri (iris)
25. Ambil sambal
26. Ambil emping/kerupuk/kripik kentang

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam bening (ala Emak):

1. Bersihkan ayam, rebus sebentar buang airnya, ganti dengan air baru rebus lagi
2. Tumis bumbu halus, setelah harum + daun jeruk, daun Salam, sereh, jahe, garam, gula, atau penyedap kemudian masukan kedalam air rebusan ayam (diicip yaa)
3. Setelah mendidih tambahakan daun bawang, matikan kompor
4. Angkat ayamnya tiriskan kemudian goreng kecoklatan, lalu iris2 serong
5. Penyelesaian : siapkan mangkok isi dengan bihun,kol,touge,tomat,irisan ayam, sledri, tuang kuah kedalam mangkok, beri telor rebus dibelah2 & bawang goreng

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening (ala emak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!