PATUT DICOBA! Cara Membuat Rendang ala emak

Lagi mencari inspirasi resep rendang ala emak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ala emak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ala emak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ala emak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ala emak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang ala emak menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang ala emak:

1. Ambil daging rendang
2. Ambil santan kemasan (sasa)
3. Siapkan Haluskan:
4. Ambil bawang merah
5. Ambil bawang putih
6. Gunakan kunyit
7. Ambil jahe
8. Gunakan sere
9. Siapkan laos
10. Gunakan kemiri
11. Sediakan Tambahan:
12. Sediakan cabe merah giling
13. Gunakan minyak kelapa serundeng
14. Ambil ketumbar halus
15. Ambil daun salam, 2 lbr daun jeruk
16. Siapkan Daun kunyit (opsional)
17. Siapkan asam kandis
18. Sediakan Garam, kaldu jamur, gula, minyak sayur

Cara menyiapkan Rendang ala emak:

1. Siapkan bahan2, blender bumbu yg akan dihaluskan. Cuci bersih daging (sy diamkan bersama potongan nanas, opsional kebetulan di kulkas ada nanas)
2. Masukkan bumbu halus dan cabe merah giling ke wajan, nyalakan api kecil. Tunggu agak menyusut tambahkan sekitar 3 sdm minyak sayur kemudian masukkan 2 sdm minyak kelapa serundeng. Tumis hingga wangi
3. Masukkan daging rendang aduk2, tambahkan dedaunan dan sisa batang sere, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Tumis hingga wangi dan kuah agak menyusut (kurleb 30menit) tambahkan 150ml santan yg sdh diencerkan dg air bersih. Aduk2 kembali (masih dengan api paling kecil kurleb 60menit)
4. Tunggu hingga keluar minyak dan kuah menyusut. Masukkan 100ml santan kental. Aduk2 kembali biarkan kuah menyusut dan minyak kelapa keluar. Butuh waktu yg agak lama sampai daging empuk dan keluar minyak. (kurleb 90menit)
5. Proses memasak dengan api yg sangat kecil ya biar bumbu dan daging empuk meresap dan matang sempurna serta tahan lama. Seni memasak rendang itu melatih kesabaran. Enggak ribet cuma agak lama😁
6. Kelapa serundeng: siapkan kelapa parut, gongso dengan api kecil (tanpa minyak) hingga krispi dan kecoklatan. Lalu ulek halus hingga keluar minyak. Ini opsional ya mom, untuk menambah cita rasanya saja.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang ala emak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!