YUK DICOBA! Cara Membuat Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kimchi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kimchi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kimchi menggunakan 12 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kimchi:

1. Ambil 2 buah Sawi Putih (1.5 kg)
2. Gunakan ¹⁄₂ buah Lobak Korea (250 gram)
3. Sediakan ¹⁄₂ ikat Buju Daun Bawang Korea
4. Siapkan 1 ikat Daun Bawang (5 buah)
5. Gunakan ¹⁄₂ cup Saeujeot - Korean Fermented Shrimp
6. Gunakan 1.5 Cup Gochugaru
7. Gunakan ¹⁄₂ cup Kecap Asin Korea
8. Ambil 1 bonggol Bawang Putih
9. Siapkan 1 buah Bawang Bombay
10. Ambil 1 potong kecil Jahe
11. Ambil Untuk Proses Sawi :
12. Ambil 250 gram Garam

Cara menyiapkan Kimchi:

1. Siapkan Bahan
2. Potong lobak memanjang korek api, potong Buju dan daun Bawang seukuran lobak atau lebih kecil.
3. Note : (untuk 1 Sawi) berikut ini foto"Bebikin tadi malam, mostly sama hnya tdk lengkap : belah sawi jd 4, taburi dengan garam seluruh bagian lembar daunnya - sisihkan dan bolak" tiap 30 mnt - 3-4 kali.
4. Buat Bubur Beras : 1 cup air masak dgn 2 sendok makan tepung beras/beras ketan hingga jd bubur.
5. Campurkan ¹⁄₄ cup Bubur, ¹⁄₄ cup Gula, ¹⁄₂ Cup Gochugaru, mixed
6. Tambahkan ¹⁄₄ kecap ikan, tambahkan bumbu blender 1 bawangp putih, jahe dan Bombay, supaya agak pedas ngehit sy tambahin 6 cabe merah keriting, campur
7. Masukkan daun bawang potong, lobak dan irisan panjang Bombay bila suka
8. Semalam kerna fermented Shrimp sy habis, saya tambahkan 2 sendok ikan teri medan (harusnya yg mentah)- #tips: bisa substitute Saejeu
9. Setelah 2 jam, cuci Sawi, kata Bude @Maangchi : if you bend the Napa Cabbage and doesn't break, means they're done
10. Arrange sawi di container, sy biasanya pakai Clay pot bertutup, tp kali ini pakai Lock & Lock.
11. Selang seling naruhnya biar rapat dan tdk ada udara fi dalamnya - make sure semua tercover oleh Bumbu
12. Mampatkan hingga padat, tutup.
13. Simpan ditempat gelap, 5-7 hari hingga siap di konsumsi - setelah itu taruh di Kulkas dan sajikan kapan saja,..
14. Foto siang ini, lihat boxnya yg agak menggelembung, tandanya fermentasinya jalan - Tunggu Resep saya berikutnya - Sundubu Jjigae
15. PS : foto di Box Resep adalah foto Kimchii yg sy buat pertama kali Feb 2015, setelah lihat Youtube Maangchi, yg juga baru saya lihat earlier..
16. Hari ke-4: anak" sdh nggak sabar nunggu 7 hari, akhirnya kami makan menemani Ayam Goreng Kremes,.. kress.. kress.. sweet, segar pedes, asam,..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!