RECOMMANDED! Cara Membuat French Fries & Cheese Sauce

Anda sedang mencari ide resep french fries & cheese sauce yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal french fries & cheese sauce yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari french fries & cheese sauce, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan french fries & cheese sauce yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan french fries & cheese sauce sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan French Fries & Cheese Sauce memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan French Fries & Cheese Sauce:

1. Siapkan kentang (ukuran besar)
2. Ambil gula pasir
3. Siapkan garam halus
4. Ambil tepung (2 sdm tepung beras & 1 sdm tepung tapioka)
5. Siapkan bawang putih (geprek)
6. Ambil Cheese Sauce :
7. Gunakan susu cair fullcream
8. Ambil keju cheddar (bisa jg keju yang gampang meleleh)
9. Sediakan tepung bumbu keju
10. Gunakan Bubuk cabe (optional)
11. Sediakan kuning telur + sedikit air + maizena 1-2 sdm

Langkah-langkah membuat French Fries & Cheese Sauce:

1. Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera. Selanjutnya cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
2. Di wadah terpisah, rebus air sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih, masukkan gula pasir, bawang putih, dan garam. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang ¹⁄₄ matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
3. Simpan kentang di kulkas sampai dingin kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai rata. Agar lebih merata, masukkan kentang di toples, lalu masukkan tepungnya dan kocok sampai permukaan kentang terbalut oleh tepung.
4. Simpan kentang di freezer hingga beku kira-kira 1-2 jam.
5. Setelah beku, goreng di minyak panas hingga ¹⁄₂ matang. Pastikan menggoreng kentang terendam dengan minyak. Tiriskan lalu biarkan kentang dingin.
6. Setelah itu, goreng kembali kentang sampai matang. Teknik menggoreng ini pastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus kesukaan.
7. Untuk bahan sausnya (saya pakai ¹⁄₂ resep di atas), siapkan panci, masak susu cair bersama keju cheddar parut. Setelah keju larut masukkan tepung bumbu keju (ambil sesuai selera). Aduk terus sampai tercampur rata (boleh ditambahkan bubuk cabe jika suka). Larutkan kuning telur+maizena+sedikit air. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran bahan sebelumnya sambil terus diaduk. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang. Lalu tuang ke dalam mangkok kecil.
8. Note: Kita bisa menyimpan kentang yang setengah matang di freezer (langkah nomor 5). Kentang beku yang di freezer siap digoreng kapan saja, dan tahan sekitar 2 bulan di freezer. Cara menumpuknya, ditata rapi di nampan, lalu atasnya dialasi plastik lagi kalau mau ditumpuk. Jika sudah beku, masukkan ke dalam toples kedap udara dan tutup rapat. Dengan begitu, kentang bisa beku sempurna tanpa menempel satu sama lainnya. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan french fries & cheese sauce yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!