INI DIA! Cara Membuat Kimchi tradisional

Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi tradisional yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi tradisional yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi tradisional, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kimchi tradisional yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kimchi tradisional sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi tradisional menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kimchi tradisional:

1. Sediakan 1 kg sawi putih
2. Sediakan 150 gr garam kasar
3. Gunakan 1 bh wortel (iris/parut memanjang)
4. Siapkan 2-3 btg daun prey (pot 3cm)
5. Gunakan Bubur :
6. Siapkan 150 ml air
7. Siapkan 2 sdm tepung ketan
8. Sediakan Bumbu dihaluskan :
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Ambil ¹⁄₂ bh bawang bombay (uk sedang)
11. Siapkan 1 sdm jahe
12. Siapkan 1 sdt seujot /udang fermentasi
13. Gunakan ¹⁄₂ bh apel/pear
14. Gunakan Bumbu :
15. Ambil kecap ikan
16. Gunakan bubuk cabe (sesuai selera)
17. Siapkan gochujang

Cara menyiapkan Kimchi tradisional:

1. Belah sawi menjadi 2 bagian cuci sawi. Tiriskan. Stlh agak kering taburi sawi dgn garaam kasar hingga merata. Diamkan selama 3- 4jam. Nb : sawi harus di bolak balik selama perendaman biar rata.
2. Setelah 3 -4 jam cuci kembali sawi hingga bersih. Saya cuci 3x. Tiriskan.
3. Bahan bubur : campur air + tepung masak di atas kompor aduk terus hingga licin dan kental. Sisihkan, biarkan dingin.
4. Dalam wadah besar campur bubur + bumbu halus + bumbu + wortel + prey aduk rata. Masukkan sawi tadi. Aduk rata kembali.
5. Simpan dalam wadah bersih dan masukkan kulkas. Kimchi siap di nikmati.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kimchi tradisional yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!