RECOMMANDED! Resep Sundubu Jigae

Anda sedang mencari ide resep sundubu jigae yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jigae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sundubu jigae, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sundubu jigae enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sundubu jigae sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sundubu Jigae menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sundubu Jigae:

1. Gunakan ¹⁄₄ kg daging
2. Gunakan ¹⁄₈ kg kerang kupas
3. Gunakan ¹⁄₂ kg udang
4. Sediakan Secukupnya gochujang (pepper paste)
5. Gunakan 1 buah bawang bombay potong dadu
6. Siapkan 2 sendok makan kaldu kerang bubuk
7. Gunakan 2 batang bawang prey
8. Gunakan Secukupnya gochugaru (pepper flake)
9. Gunakan Secukupnya minyak wijen
10. Ambil Secukupnya minyak ikan
11. Ambil 2 buah tofu jepang
12. Gunakan 1 buah enoki siap pakai
13. Gunakan Secukupnya garam dan gula
14. Gunakan 2 butir telur
15. Ambil 3 siung bawang putih geprek kemudian cincang halus

Langkah-langkah membuat Sundubu Jigae:

1. Ini relatif sebagian orang korea biasanya selalu membuat kaldu dari ikan anchovy dan dashima kemudian mereka sebut itu anchovy stock ata kaldu anchovy. FYI anchovy disini adalah ikan yang seperti ikan teri hanya lebih besar biasanya mereka sudah siap jual secara kering. Disini saya mencoba tidak pakai kuah apapun hanya menambahkan rasanya menggunakan kaldu kerang bubuk dan minyak ikan.
2. Setelah kaldu siap masukkan gochugaru dan gochujang bersamaan. Kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih
3. Tambahkan minyak wijen dan garam serta gula. Koreksi rasa kemudian jika sudah pas masukkan daging yang sudah direbus terlebih dahulu.
4. Setelah daging masukkan kerang setelah itu masukkan udang kemudian koreksi rasa. Masukkan telur aduk aduk terus hingga telur terpisah
5. Kemudian masukkan bawang prey dan tofu setelah mendidih masukkan enoki tunggu sekitar 15 detik kemudian matikan kompor
6. Subdubu jigae siap dihidangkan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sundubu jigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!