YUK DICOBA! Resep Rahasia Sundubu Jiggae

Sedang mencari inspirasi resep sundubu jiggae yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jiggae yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jiggae, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sundubu jiggae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sundubu jiggae sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sundubu Jiggae menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sundubu Jiggae:

1. Siapkan 2 buah tahu putih (kalau ada yang sutra/yang lembut)
2. Ambil 4 ekor udang (bisa dikreasikan dengan bahan lain)
3. Siapkan 4 biji bakso ikan (optional)
4. Ambil Sawi putih
5. Sediakan Daun bawang pre
6. Gunakan Jamur kancing (optional)
7. Gunakan 1 ¹⁄₂ gelas sedang Air rebusan kepala udang
8. Sediakan Bumbu
9. Siapkan 2 siung Bawang putih sedang (geprek lalu cincang halus)
10. Ambil Bawang Bombay (iris tipis)
11. Siapkan Daun bawang pre (bagian batang putih iris menyerong)
12. Sediakan 3 sdm Gochujang
13. Gunakan 3 tsp Minyak wijen
14. Ambil secukupnya Garam
15. Ambil secukupnya Gula pasir
16. Gunakan 1 tsp Madu
17. Siapkan Gochugaru (saya pake bon cabe karena gak ada)
18. Siapkan Lada putih
19. Siapkan Kecap asin (optional)
20. Gunakan Minyak goreng

Cara menyiapkan Sundubu Jiggae:

1. Pertama pisahkan tubuh udang dengan kepalanya, rebus kepala udang untuk menghasilkan kuah kaldu Sampai berwarna merah muda (bisa digantikan dengan rumput laut / dryed wakame jika ada)
2. Masukan minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih, bawang bombay, batang daun bawang pre dan tumis hingga harum
3. Kemudian masukan air rebusan kepala udang, masukan sawi, tahu dan semua bumbu, lalu sesuaikan dengan rasa & selera. (Pada sundubu jiggae gochujang dan minyak wijen memiliki peranan cukup penting agar rasa yang dihasilkan khas korean food)
4. Masukan daun bawang pre yang sudah diiris, masukan bakso ikan, jamur kancing dan udang (supaya tidak overcook). Koreksi rasa bila perlu
5. Jika udang sudah matang pecahkan telur diatas sundubu tunggu sampai setengah matang (jika selera matang bisa dibiarkan lebih lama). Koreksi rasa jika sudah sesuai hidangkan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sundubu Jiggae yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!