PATUT DICOBA! Cara Membuat Terong Raos

Anda sedang mencari inspirasi resep terong raos yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong raos yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong raos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan terong raos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong raos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terong Raos menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Terong Raos:

1. Siapkan 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong bulat/serong
2. Gunakan 6 sdm tepung bumbu krispi
3. Ambil 10-15 sdm air
4. Siapkan Bahan saus:
5. Sediakan 5 buah bawang merah, iris-iris
6. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang kasar
7. Ambil 2-3 buah cumi asin (saya skip)
8. Sediakan 1 lembar daun salam
9. Siapkan 4 buah cabe rawit hijau (bisa pakai rawit merah), iris-iris
10. Gunakan 3 buah cabe merah keriting, iris-iris
11. Siapkan 1 batang daun bawang, iris-iris
12. Sediakan ¹⁄₂ sdm saus tiram
13. Ambil 2 sdm kecap manis
14. Siapkan ¹⁄₄ sdt garam
15. Siapkan 1-2 sdm gula pasir (optional)
16. Sediakan ¹⁄₂ sdt merica bubuk
17. Sediakan ¹⁄₄ sdt kaldu bubuk
18. Ambil 100 ml air
19. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Terong Raos:

1. Campur tepung bumbu krispi dan air dalam satu wadah/mangkok. Celupkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng hingga garing dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Untuk membuat sausnya, pertama tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan daun salam sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sebentar hingga saus meletup-letup, lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Koreksi bumbu jika perlu. Matikan kompor.
3. Terakhir, untuk penyajiannya, tata terong krispi dalam piring saji, lalu siram dengan sausnya. Terong raos siap disajikan ^_^

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Terong Raos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!