YUK DICOBA! Resep Rahasia Ikan Layang Terong Santan

Sedang mencari inspirasi resep ikan layang terong santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan layang terong santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan layang terong santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan layang terong santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan layang terong santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Layang Terong Santan memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Layang Terong Santan:

1. Gunakan 500 gr ikan layang (sy 378gr=5 potong)
2. Sediakan 1 buah terong, potong2
3. Siapkan 5 siung bawang merah
4. Siapkan 1 siung bawang putih (agak besar)
5. Ambil 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
6. Gunakan 2 buah cabe keriting
7. Sediakan 2 butir kemiri
8. Siapkan 1 ruas kunyit
9. Siapkan 1 ruas lengkuas
10. Sediakan 1 lembar daun salam
11. Gunakan 3 sdm santan instan
12. Gunakan 1 sdt garam
13. Gunakan ¹⁄₂ sdt gula
14. Ambil ¹⁄₄ sdt merica
15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
16. Ambil ¹⁄₂ buah tomat (tambahan dari saya)
17. Gunakan Secukupnya air
18. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis

Cara menyiapkan Ikan Layang Terong Santan:

1. Haluskan bawang, cabe, kemiri, dan kunyit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis lagi sebentar.
3. Masukkan ikan. Tumis sebentar sambil ikannya dibolak balik perlahan agar bumbunya merata. Tambahkan air. Tutup agar matang merata.
4. Masukkan terong. Tambahkan lagi air bila kurang. Setelah terong berwarna agak kecoklatan, masukkan santan, aduk rata.
5. Beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata. Masukkan tomat bila suka. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan layang terong santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!