BIKIN NAGIH! Resep Pecak Terong
Sedang mencari ide resep pecak terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecak terong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecak terong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pecak terong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pecak terong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecak Terong menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pecak Terong:
- Gunakan 4 bh terong ungu
- Sediakan 1 bks santan kara (65 ml)
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan Secukupnya garam, dan kald bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 6 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1⁄2 sachet kecil terasi
Cara menyiapkan Pecak Terong:
- Cuci bersih terong, lalu belah dua tanpa putus. Kukus/ rebus hingga matang (jangan sampai terlalu lembek) dan tiriskan. (terong jg bisa dibakar)
- Halus kan semua bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan gula merah sisir, garam dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.
- Masukkan terong lalu siram² agar terong tercampur dgn kuah pecaknya dan bumbu meresap. Sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecak terong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
