YUK DICOBA! Resep Sambal terong bakar

Lagi mencari ide resep sambal terong bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terong bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terong bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal terong bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal terong bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal terong bakar menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal terong bakar:

1. Ambil 2 buah terong ungu ukuran sedang
2. Sediakan 1 lembar daun jeruk
3. Gunakan 1 gelas Air putih
4. Gunakan Minyak goreng
5. Sediakan Bumbu sambal
6. Sediakan 5-7 buah cabe keriting
7. Ambil 1 buah terasi A*C
8. Sediakan 7-10 buah cabe rawit (sesuai selera)
9. Siapkan 1 buah tomat kecil
10. Ambil 5 siung bawang merah
11. Siapkan secukupnya Gula dan garam

Langkah-langkah menyiapkan Sambal terong bakar:

1. Cuci bersih terong, tidak usah dipotong, biarkan utuh.
2. Bakar terong diatas wajan teflon. Biarkan kulit terong berubah warna kecoklatan, lalu balik sisinya. Lakukan bolak balik sampai terong empuk.
3. Sambil menunggu terong di bakar. Haluskan/blender bumbu sambal: cabe rawit, cabe keriting, tomat, bawang merah, terasi, gula, garam dan air, hingga hampir halus.
4. Setelah terong matang. Potong tangkai, dan iris terong sesuai selera. Sisihkan.
5. Panaskan wajan, tuang bumbu sambal, tambahkan daun jeruk, lalu masukkan terong yg sudah matang. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Diamkan hingga air menyusut. Jika sudah menyusut dan habis, tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk rata, diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal terong bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!