BIKIN NAGIH! Cara Membuat Tumis Keladi Belacan Bangka

Lagi mencari inspirasi resep tumis keladi belacan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis keladi belacan bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis keladi belacan bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tumis keladi belacan bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis keladi belacan bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Keladi Belacan Bangka memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tumis Keladi Belacan Bangka:

1. Siapkan 3 rumpun keladi rakit / talas yang bisa di makan batang dan umbi
2. Gunakan 5 siung bawang merah
3. Sediakan 4 siung bawang putih
4. Sediakan Sebonggol kencur (semakin banyak kencur semakin enak, boleh skip untuk yg gak suka)
5. Ambil 10 gr Belacan Bangka / terasi udang (sesuai selera)
6. Sediakan 10 gr ebi (siram air hangat, uleg kasar)
7. Gunakan 1 sdm gula pasir
8. Sediakan ¹⁄₂ garam
9. Gunakan 1 sdm air asam jawa (asam Jawa dilarutkan dengan air, buang ampasnya) / boleh skip
10. Sediakan 5 cabe rawit (sesuai selera)
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng
12. Siapkan 100 ml air

Langkah-langkah menyiapkan Tumis Keladi Belacan Bangka:

1. Bersihkan keladi dari kulit serat, cuci bersih dengan air mengalir hingga getah keladi bersih, tiriskan sampai tidak ada air. Jangan merendam keladi karena akan mengakibatkan gatal jika dikonsumsi
2. Haluskan bawang merah + bawang putih + garam + gula + cabe rawit. Tambahkan ebi + belacan udang uleg kasar aduk rata menggunakan spatula
3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air. Masukkan keladi aduk rata. Masak hingga keladi sedikit layu, masukkan kencur yang sudah di iris kasar. Test rasa.
4. Sajikan dengan ikan asin lebih nikmat 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis keladi belacan bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!