PATUT DICOBA! Resep Rahasia Gangan Keladi Kangkung

Lagi mencari ide resep gangan keladi kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan keladi kangkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan keladi kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan keladi kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gangan keladi kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan Keladi Kangkung memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan Keladi Kangkung:

1. Sediakan 1 ikat kangkung air batang merah
2. Siapkan 1 biji keladi
3. Sediakan 1 ikat Kacang panjang
4. Sediakan 150 ml Santan kental dari perasan pertama
5. Siapkan 250 ml santan encer perasan ke 2 & 3
6. Sediakan secukupnya Gula
7. Gunakan secukupnya Garam
8. Siapkan secukupnya Penyedap
9. Gunakan Bumbu Halus
10. Sediakan 5-6 siung bawang merah
11. Sediakan 3 siung bawang putih
12. Ambil 2 biji kemiri
13. Siapkan ¹⁄₂ ruas kunyit
14. Gunakan 1 batang serai ambil putihnya saja
15. Ambil Sedikit terasi
16. Ambil Sedikit asam jawa

Cara menyiapkan Gangan Keladi Kangkung:

1. Siapkan bahan, siangi kangkung, kacang panjang, dan kupas keladi. Kemudian cuci sampai bersih.
2. Setelah dikupas dan dicuci, rebus keladi dengan air dan asam jawa sampai agak empuk. Sisihkan
3. Uleg bumbu halus (untuk foto dibawah ini saya lupa menambahkan terasi dan asam jawa, belum minum aqua 😅). Serai saya iris² tipis agar mudah di uleg.
4. Rebus bumbu halus si dalam panci dengan sedikit air. Aduk², tunggu sampai mendidih dan tercium bau bumbunya. Masukkan santan encer, didihkan lagi, kemudian masukkan keladi yang sudah direbus tadi
5. Masukkan kangkung, kemudian aduk lalu rebus sampai agak layu, baru kemudian tambahkan kacang panjang.
6. Setelah kacang panjang terlihat agak layu, saatnya untuk menambahkan santan kental, gula, garam, dan penyedap, cek rasa sambil di aduk terus agar santan tidak pecah
7. Segera matikan api jika kuah sudah mendidih lagi, sajikan ke dalam mangkok. Ini enak banget kalau makannya dengan lauk ikan bakar & sambal terasi.. Mantulll 😉

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gangan Keladi Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!