INI DIA! Resep Kare bola-bola umbi talas

Anda sedang mencari inspirasi resep kare bola-bola umbi talas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare bola-bola umbi talas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare bola-bola umbi talas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kare bola-bola umbi talas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kare bola-bola umbi talas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare bola-bola umbi talas menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kare bola-bola umbi talas:

1. Gunakan 500 gr umbi talas (dikukus dan dihaluskan)
2. Ambil 85 gr tepung tapioka
3. Gunakan 4 siung bawang putih (ulek halus)
4. Sediakan ¹⁄₂ sdt lada bubuk
5. Sediakan ¹⁄₂ sdt garam halus
6. Ambil 200 gr tempe (kukus, potong dadu)
7. Sediakan 100 gr jamur tiram
8. Sediakan 800 ml santan encer
9. Gunakan 200 ml santan kanil (dari ½ btr kelapa)
10. Siapkan Pewarna makanan kuning, hijau, merah
11. Siapkan Bumbu kare 👉
12. Ambil 8 siung bawang merah
13. Ambil 5 siung bawang putih
14. Ambil 4 btr kemiri
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Gunakan 1 sdt lada butir
17. Ambil 1 ruas jahe
18. Siapkan 1 ruas kunyit
19. Sediakan 1 ruas kencur
20. Gunakan 3 lbr daun jeruk
21. Sediakan 3 lbr daun salam
22. Sediakan 2 btg sere (geprek)
23. Siapkan 2 iris Laos (geprek)
24. Siapkan 35 buah cabe rawit hijau (biarkan utuh)
25. Gunakan 1 btg daun bawang (potong serong)
26. Gunakan 1 sdt garam halus
27. Ambil 2 sdm gula pasir
28. Ambil ¹⁄₂ sdt penyedap rasa ayam
29. Gunakan Minyak goreng utk menumis

Cara membuat Kare bola-bola umbi talas:

1. Kukus terlebih dahulu umbi talas dan tempe. Kemudian ulek halus umbi talas, potong dadu tempe.
2. Campur umbi talas, tepung tapioka, bwgput halus, garam dan lada bubuk. Uleni sampai rata kemudian bagi menjadi 3 bagian, beri setiap bagian dengan pewarna makanan. Setelah itu bentuk bulat2.
3. Ulek halus bumbu bwgmerah, bwgputih,kunyit, jahe, kencur, ketumbar, lada dan kemiri.
4. Panaskan wajan yg sdh berisi minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere dan Laos geprek sampai harum. Setelah itu masukkan tempe dan jamur tiram. Aduk2 sampai bumbu meresap
5. Jika bumbu sdh meresap masukkan santan encer biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan bola2 ubi talas, cabe rawit, daun bawang, garam, gula pasir dan penyedap. Masak sampai bola2 umbi talas mengambang
6. Jika bola2 talas sudah mengambang dan kuah kurleb menjadi 600 ml. Masukkan santan kanil nya masak sampai mendidih sambil diaduk2. Kemudian matikan api

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare bola-bola umbi talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!