YUK DICOBA! Resep Sayur Keladi
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur keladi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur keladi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur keladi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Keladi memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Keladi:
- Ambil 2 bungkus sayur keladi
- Sediakan 100 gr udang basah (blh dganti 1 potong terasi sachet dibakar)
- Ambil 1 genggam daun kesum
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 btr bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 btr cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 2 buah asam kandis (potong 4)
- Ambil Garam
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Ambil 1 ltr air
Cara menyiapkan Sayur Keladi:
- Cuci bersih sayur keladi, masukkan ke dalam panci tambahkan 1 ltr air dan beri sedikit garam. Rebus sampai layu. Angkat lalu tiriskan
- Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit dan cabe merah) diulek sampai halus, geprek jahe dan serai.
- Iris-iris daun kesum dan daun kunyit.
- Panaskan wajan, tuang 5 sdm minyak goreng tumis bumbu halus, masukkan serai dan jahe. Kemudian masukkan udang, tumis sampai udang berwarna merah dan aroma udang keluar.
- Masukkan keladi rebus tadi ke dalam wajan aduk-aduk, tambahkan daun kesum, daun kunyit dan potongan asam kandis. Beri sedikit garam dan air, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap ke dalam sayur. Angkat dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur keladi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
