RECOMMANDED! Cara Membuat Kimchi Seleraku

Sedang mencari inspirasi resep kimchi seleraku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi seleraku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi seleraku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kimchi seleraku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kimchi seleraku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kimchi Seleraku memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kimchi Seleraku:

1. Siapkan 1 buah sawi putih ukuran sedang
2. Ambil 3 sdm garam (saya pakai garam kasar)
3. Sediakan 2 batang daun bawang,potong serong
4. Gunakan 2 buah wortel, potong memanjang
5. Ambil ¹⁄₂ gelas belimbing air putih
6. Gunakan 1 sdm tepung terigu
7. Siapkan 6 sdm saus tiram
8. Sediakan 1 sdm minyak wijen
9. Gunakan Bumbu Sambal (blender):
10. Gunakan 5 buah cabe merah
11. Ambil 2 buah cabe rawit (sesuai selera/bisa di skip kl tidak suka)
12. Ambil 1 sdm cabe bubuk
13. Sediakan 1 sdt bubuk paprika (kalau suka)
14. Ambil 1 sdm gula pasir
15. Sediakan 4 siung bawang putih
16. Siapkan 1 siung bawang merah
17. Ambil 1 butir bawang bombay ukuran kecil
18. Siapkan 2 cm jahe
19. Ambil Sejumput terasi udang

Langkah-langkah membuat Kimchi Seleraku:

1. Cuci bersih dan potong sawi putih sesuai selera. Taburi garam. Pastikan garam teraduk yaa biar proses pengasinannya rata
2. Diamkan sawi selama 3 jam. Cek sampai batang sawi tidak pecah saat dilipat.
3. Cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk mengurangi kadar keasinan. Sesuaikan dengan selera masing2 yaa.. kalau saya suka yg tidak terlalu asin. Tiriskan dan sisihkan.
4. Larutkan tepung dengan air. Masak sampai berbuih sambil terus diaduk. Sisihkan.
5. Blender semua bahan sambal.
6. Buat sambal: Campurkan bumbu blender+saus tiram+minyak wijen. Tambahkan 5 sdm larutan tepung. Campurkan dengan irisan wortel dan daun bawang. Koreksi rasa. Kalau kurang gurih bisa tambah saus tiram. Kalau kurang manis bisa tambah gula.
7. Buat kimchi : campurkan sambal kimchi ke sawi putih yg sudah ditiriskan. Aduk merata. Koreksi rasa lagi.
8. Masukkan kimchi ke toples kedap udara. Diamkan semalam pada suhu ruang agar terfermentasi. Setelah itu bisa diicip,,kalau sudah dapet rasa asem sesuai selera berarti kimchi bisa dinikmati. Setelah itu simpan dikulkas biar awet dan nunggu habis. Tips: Sebisa mungkin jangan disimpan di toples stainless. Jangan di Tupperware karena sayang nanti jadi bau😅. Tapi kalau mau ditaruh Tupperware juga gapapa ding..kl saya mah punya tapi malah ga dipakai gegara sayang karena mahal belinya😂

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi seleraku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!