BIKIN NAGIH! Resep Rahasia Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan)

Anda sedang mencari ide resep hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas kalimantan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas kalimantan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas kalimantan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas kalimantan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas kalimantan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan) memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan):

1. Siapkan 1 ikat talas (keladi)
2. Siapkan 2 bj kepala ikan tenggiri
3. Sediakan Bumbu :
4. Siapkan 5 siung bawang merah,iris
5. Gunakan 3 siung bawang putih,iris
6. Sediakan 5 cabe rawit,iris
7. Gunakan 2 cabe merah besar,iris serong
8. Sediakan 2 btg sereh,geprek
9. Siapkan 2 ruas lengkuas,geprek
10. Ambil 2 lbr daun salam
11. Ambil 200 gr kelapa parut,peras santan nya 500 ml
12. Sediakan secukupnya Garam dan gula
13. Siapkan secukupnya Air
14. Siapkan Minyak untuk menumis

Cara membuat Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan):

1. 1 bj kepala ikan belah jadi 2,rendam kepala ikan kurleb 30 menit,untuk mengurangi rasa asin nya
2. Siapkan bumbu dan kupas talas(keladi),cuci bersih,potong talas seperti difoto 👉
3. Didihkan air dipanci,masukan umbi talas,masak hingga empuk,masukan lagi batang daun talas yg sudah dipotong dan dibuang serat/kulit ari batang daun nya hingga layu aja,angkat dan tiriskan
4. Tumis bawang merah,bawang putih,cabe rawit,sereh,lengkuas hingga wangi,tambahkan air secukupnya,masukan kepala ikan nya,daun salam,biarkan hingga kepala ikan nya matang,dan balik,masukan santan,garam,gula,dan cabe merah,aduk rata,dan tes rasa sesuai selera,kalo sudah mendidih santannya,matikan apinya
5. Siapkan piring atau mangkok,pindah masakan nya untuk dihidangkan bersama nasi hangat
6. Selamat mencoba masakan khas Kalimantan,semoga berkenan…😋😊

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!