RECOMMANDED! Resep Mandu (만두) / Korean Dumplings

Anda sedang mencari inspirasi resep mandu (만두) / korean dumplings yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mandu (만두) / korean dumplings yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mandu (만두) / korean dumplings, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mandu (만두) / korean dumplings enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mandu (만두) / korean dumplings sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mandu (만두) / Korean Dumplings memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mandu (만두) / Korean Dumplings:

1. Gunakan Bahan Kulit :
2. Sediakan 250 gr tepung terigu
3. Gunakan ¹⁄₂ sdt garam
4. Siapkan 125 ml air panas
5. Sediakan Secukupnya tepung maizena
6. Sediakan Bahan Isian :
7. Gunakan 250 gr udang segar, bersihkan lalu haluskan dgn blender
8. Siapkan 6 lembar kubis, cuci bersih, potong kecil²
9. Sediakan 2 buah wortel, potong kecil²
10. Gunakan 2 buah bawang prei, iris tipis²
11. Gunakan 1 butir telur
12. Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
13. Gunakan 3 cm jahe, haluskan
14. Sediakan 2 sdm saus tiram
15. Ambil secukupnya gula+garam

Cara membuat Mandu (만두) / Korean Dumplings:

1. Cara membuat kulit : Semua bahan kulit dicampur dengan menuangkan air sedikit2 sampai membentuk adonan tepung yg lumayan kalis dan mudah dibentuk. - Oiya untuk mempermudah menguleni karna pake air panas, awalnya pake garpu dulu ya. Kalau sudah bisa di handle pake tangan, baru deh uleni pake tangan.
2. Setelah itu tutup adonan pake plastic wrap (jika tidak punya bisa pakai serbet makan), tujuannya supaya adonan tidak kering, dan istirahatkan adonan minimal 30 menit
3. Setelah 30menit, ambil adonan dan bentuk silinder memanjang utk memudahkan kalian membagi adonan, lalu potong2.
4. Pipihkan potongan2 adonan tadi sampai jadi lembaran2 tipis spti kulit pangsit pada umumnya. Kalau mau bentuknya perfectly round, bisa dicetak pake cetakan kue/tutup toples, atau apapun yg bentuknya bundar. Kira2 diameter 8cm
5. Susun kulit2 mandunya dan beri tepung maizena disetiap layernya biar gak nempel satu sama lain. Selagi bikin isian mandunya, kulit mandu yg udh jadi tadi masukin ke dalam wadah kedap udara dan masukin ke kulkas.
6. Cara membuat isian : Campurkan semua bahan isian diatas, kurang lebih seperti gambar berikut.
7. Setelah semua siap, ambil kulit mandu yg sudah dibuat sebelumnya. untuk proses filling. Caranya bisa ikuti steps di youtube, banyak yg gampang kok 😊
8. Setelah isian habis, tata mandu diatas teflon yg sudah diolesi sedikit margarin/minyak seperti ini.
9. Cara masaknya aku pake teknik steam goreng. - Hidupkan api (jangan terlalu besar). Setelah agak panas dan margarin mulai mencair, tambahkan sedikit/secukupnya air lalu tutup teflon dan biarkan sampai air kering dan menyusut.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mandu (만두) / korean dumplings yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!