PATUT DICOBA! Cara Membuat Uyen (Keladi/Talas Goreng)

Anda sedang mencari inspirasi resep uyen (keladi/talas goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (keladi/talas goreng) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (keladi/talas goreng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan uyen (keladi/talas goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah uyen (keladi/talas goreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Uyen (Keladi/Talas Goreng) memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Uyen (Keladi/Talas Goreng):

1. Sediakan 1 bh/600 gr keladi/talas Pontianak parut kasar
2. Ambil 200 gr udang kupas (iris)
3. Sediakan 150 gr Tepung bumbu serbaguna
4. Gunakan 1 butir telur
5. Ambil 4 siung bawang putih (halus)
6. Siapkan ¹⁄₂ sdt lada bubuk
7. Siapkan ¹⁄₃ sdt garam
8. Ambil 5 tangkai daun bawang (diiris)
9. Sediakan Sambal cocolan:
10. Ambil 12 bh cabai rawit (selera)
11. Sediakan 1 siung bawang putih (boleh skip jika tida suka)
12. Ambil ¹⁄₄ sdt garam
13. Siapkan 1 sdt gula pasir
14. Siapkan 300 ml air panas
15. Ambil 5 bh jeruk sambal

Cara membuat Uyen (Keladi/Talas Goreng):

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Masukkan dalam wadah keladi/talas parut kasar, irisan udang, telur, daun bawangi, garam, lada bubuk dan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga rata.
3. Goreng uyen menggunakan 2 buah sendok untuk membentuknya pada minyak panas dan minyak yang banyak hingga terendam. Gunakan api sedang. Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
4. Buat sambal cocolan: ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus, Masukkan dalam mangkuk beri air, garam, gula pasir dan perasan jeruk sambal koreksi rasa. Nikmati uyen dengan cocolan sambalnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat uyen (keladi/talas goreng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!