RECOMMANDED! Resep Rahasia Seafood Mix Saus Padang

Lagi mencari inspirasi resep seafood mix saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seafood mix saus padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seafood mix saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan seafood mix saus padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seafood mix saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Seafood Mix Saus Padang menggunakan 25 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Seafood Mix Saus Padang:

1. Siapkan 1,5 kg kepiting ukuran sedang (kurleb 80rb)
2. Gunakan 1,5 kg kerang hijau (kurleb 15rb)
3. Gunakan 1 kg kerang dara (kurleb 15rb)
4. Sediakan 1 kg cumi (kurleb 20rb)
5. Gunakan 1 kg jagung manis (kurleb 10rb)
6. Gunakan 5 siung bawang putih cincang
7. Ambil 2 butir telur kocok lepas
8. Gunakan Jeruk nipis / lemon
9. Ambil Kaldu jamur
10. Ambil Garam
11. Ambil Gula
12. Siapkan Bumbu Saus Padang (ala Chef Supri Youtube)
13. Sediakan 1 ons bawang merah
14. Siapkan ¹⁄₂ ons bawang putih
15. Siapkan 1 ons kemiri sangrai
16. Ambil 2,5 ons cabe keriting merah
17. Ambil 1 ons lengkuas
18. Gunakan 1 ons sere
19. Gunakan 10 lembar daun jeruk dicincang
20. Ambil 1,5 botol kecil saus cabe
21. Gunakan 1 botol kecil saus tomat
22. Gunakan 1 sdm garam
23. Siapkan Untuk Menghidangkan
24. Ambil plastik Alas
25. Gunakan Alas daun pisang utuh

Cara membuat Seafood Mix Saus Padang:

1. Bersihkan seafood (Anda bisa googling cara membersihkan masing2 bahan seafood secara spesifik)
2. Lumuri seafood dengan air jeruk untuk mengurangi bau amisnya, sisihkan.
3. Cara Membuat Saus Padang (bisa diikuti di link ini : https://youtu.be/c7MMC3dGWEg)
4. Pertama blender bawang putih dan merah dengan sedikit minyak.
5. Blender kemiri, cabe, laos dan sere, bisa tambahkan air saat memblender supaya lebih mudah.
6. Panaskan blenderan kemiri, cabe, laos dan serai di atas wajan tanpa minyak. Aduk terus supaya tidak gosong. Masak sampai kandungan air habis. Sisihkan.
7. Tumis blenderan bawang dengan minyak sampai setengah harum.
8. Masukkan blenderan serai, cabe, lengkuas dan kemiri ke dalam tumisan, tambahkan minyak secukupnya. Aduk dan masak kurang lebih 10 menit sampai harum. (Diaduk terus supaya tidak gosong di dasar)
9. Masukkan daun jeruk, saus cabe dan saus tomat. Aduk sampai rata dan matang. Sisihkan.
10. Cara memasak seafood mix : tumis bawang putih cincang sampai harum.
11. Masukkan bahan dasar saus padang yg sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga harum.
12. Masukkan seafood sampai kepiting berubah warna. Tambahkan kocokan telur aduk merata. Tambahkan sedikit air, masukkan jagung manis, aduk merata.
13. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur sampai tingkat rasa yang diinginkan. Aduk rata sampai bumbu meresap. Matikan api. Angkat.
14. Tuang di atas alas plastik dan daun pisang. Nikmati dengan nasi panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seafood mix saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!