INI DIA! Resep Rahasia Homemade Korean Kimchi

Sedang mencari inspirasi resep homemade korean kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade korean kimchi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade korean kimchi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan homemade korean kimchi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat homemade korean kimchi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Homemade Korean Kimchi menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Homemade Korean Kimchi:

1. Gunakan 1 kubis napa
2. Siapkan 1 buah sayur lobak
3. Siapkan 4 batang daun bawang
4. Gunakan ¹⁄₄ cangkir garam
5. Gunakan 1 sdm bawang parut (5-6 siung)
6. Siapkan 1 sdt jahe parut
7. Sediakan 1 sdt gula
8. Sediakan 2 sdm saus ikan (bisa pakai pasta udang/terasi)
9. Gunakan 1-5 sdm bubuk cabe merah

Cara membuat Homemade Korean Kimchi:

1. Potong kubis sekitar 2 inci besarnya lalu rendam air dingin
2. Saring kubis dan tiriskan. Tambahkan garam aduk rata diamkan selama 1-2 jam
3. Bilas kubis dengan air dingin 3 kali lalu tiriskan selama 15-20 menit
4. Potong-potong lobak dan daun bawang. Sisihkan
5. Dalam mangkok campurkan semua bawang, jahe, gula, saus ikan, bubuk cabe merah, aduk rata buat pasta.
6. Campur kubis dengan bumbu. Tambahkan lobak dan daun bawang lalu aduk rata dengan tangan sambil di remas-remas. Gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan dari rasa panas yang di timbulkan dari bumbu
7. Bila bahan-bahan sudah tercampur rata. Taruh ke dalam toples besar atau wadah yang ada tutupnya. Tempatkan kimchi dalam toples di tempat temperature dingin atau jauh dari jangkauan sinar matahari. Biarkan selama 1-5 hari. Cek setiap hari dan bila kimchi sudah siap taruh dalam kulkas

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan homemade korean kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!