PATUT DICOBA! Resep Kacang Bawang Oriental

Anda sedang mencari ide resep kacang bawang oriental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kacang bawang oriental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang bawang oriental, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kacang bawang oriental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kacang bawang oriental yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kacang Bawang Oriental menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kacang Bawang Oriental:

1. Siapkan 500 gram kacang tanah kupas
2. Siapkan 700 ml santan (65 ml kara dilarutkan dengan air hingga 700 ml)
3. Gunakan 4 siung bawang putih, iris2
4. Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
5. Ambil 1 sdt garam halus
6. Gunakan 1 sdt gula pasir
7. Siapkan ¹⁄₂ sdt kaldu ayam (optional)
8. Ambil 700 ml minyak goreng

Cara membuat Kacang Bawang Oriental:

1. Haluskan bawang putih dan garam, cuci bersih kacang tanah lalu tiriskan.
2. Iris bawang putih, kemudian goreng kedalam minyak panas api kecil. Masak sampai bawang kering dan berubah warna sampe kecoklatan. Angkat setelah dingin simpan diwadah tertutup.
3. Didihkan santan di panci, tambahkan bumbu bawang putih, garam dan gula. Aduk2 masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kacang tanah, aduk2 sebentar lalu matikan kompor. Diamkan selama 30 menit-1 jam sampai kacang mengembang dan menyerap sebagian santan dan bumbu.
4. Setelah didiamkan saring lalu tiriskan. Goreng kedalam minyak panas bekas menggoreng bawang putih, gunakan api sedang. Aduk sesekali supaya matang merata. Setelah kacang mulai berubah warna menjadi kuning kecilkan api sambil sering diaduk supaya tidak cepat gosong.
5. Tanda kacang matang, warnanya berubah jadi kuning keemasan, buih2 minyak berkurang dan tekstur kacang menjadi keras. Setelah matang angkat lalu tiriskan.
6. Biarkan dingin, setelah dingin campur dengan bawang putih goreng. Kemudian simpan didalam wadah kedap udara/toples agar kerenyahannya terjaga.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kacang bawang oriental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!