YUK DICOBA! Resep Rahasia Gulai nangka kikil jengkol ala padang

Lagi mencari inspirasi resep gulai nangka kikil jengkol ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka kikil jengkol ala padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka kikil jengkol ala padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai nangka kikil jengkol ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai nangka kikil jengkol ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai nangka kikil jengkol ala padang menggunakan 29 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai nangka kikil jengkol ala padang:

1. Gunakan 250 gr jengkol tua
2. Gunakan 250 gr nangka muda
3. Gunakan 200 gr kikil/tunjang
4. Ambil 5 bh kacang panjang
5. Ambil 1 bh kara kecil
6. Sediakan 2 lbr daun salam
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk
8. Gunakan 1 lbr daun kunyit
9. Sediakan 1 btg sereh
10. Siapkan 2 bh uk kecil asam kandis
11. Ambil 3 cm kayu manis
12. Siapkan 3 bh cengkeh
13. Gunakan 2 bh bunga lawang
14. Ambil 3 bh kapulaga
15. Ambil Bumbu halus :
16. Gunakan 8 bh bawang merah
17. Sediakan 6 bh bawang putih
18. Ambil 8 bh cabe merah keriting
19. Siapkan 2 bh cabe rawit merah
20. Ambil 2 bh kemiri bakar
21. Sediakan 4 cm kunyit bakar
22. Ambil 4 cm jahe
23. Sediakan 4 cm lengkuas
24. Ambil 1 sdt ketumbar
25. Ambil 1 sdt bubuk pala
26. Siapkan 1 sdt bubuk rendang (optional)
27. Gunakan ¹⁄₂ sdt bubuk jinten
28. Sediakan ¹⁄₂ sdt bubuk lada
29. Gunakan Secukupnya garam, gula, penyedap

Langkah-langkah menyiapkan Gulai nangka kikil jengkol ala padang:

1. Rebus jengkol dan kikil sampai setengah empuk di tempat terpisah lalu sisihkan. Potong potong agak panjang kacang panjang dan nangka muda lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua daun daun dan bahan lainnya lalu masukkan nangka. Beri sedikit air.
3. Apabila nangka sudah setengah empuk lalu masukkan jengkol, kacang panjang dan kikil kemudian tambahkan air dan kara. Masak sampai kuah agak menyusut. Koreksi rasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai nangka kikil jengkol ala padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!