PATUT DICOBA! Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi

Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi:

1. Siapkan 2 kg Tunjang/Kikil/Kulit Sapi
2. Ambil 20 siung bawang putih ukuran sedang
3. Gunakan 10 siung bawang merah
4. Sediakan 4 buah kemiri
5. Sediakan 2 ruas kunyit
6. Ambil 3 cm sekitar 3 ruas jahe (kalau ada pakai jahe emprit/kecil)
7. Sediakan 4 cm sekitar 3 ruas lengkuas
8. Gunakan 15 buah cabe merah keriting (pedas sesuai selera)
9. Sediakan 1 lembar daun kunyit
10. Ambil 5 lembar daun salam
11. Gunakan 5 lembar daun jeruk
12. Siapkan 2 batang serai
13. Sediakan 1 liter santan kental (dari satu kelapa)
14. Ambil 1 liter santar encer
15. Ambil sesuai selera Garam

Cara menyiapkan Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi:

1. Pertama, kaki sapi dipanggang kulitnya….tujuannya untuk membersihkan bulu-bulu di kulit kaki…selain itu juga hasilnya jadi harum…. (jangan ditiru buat ngilangin bulu kaki kita yak😂)…saya manggang pakai api kompor gas
2. Setelah itu bersihkan bagian hitamnya…yang hangusnya….dikerik…lalu direbus pakai panci presto 25 menit…pakai panci biasa bisa juga tapi lebih lama waktunya
3. Pisahkan tunjang/kikil dari tulangnya…(dari 2 kaki dapat sekitar 2 kg Tunjang/Kikil)…sisihkan…siap digulai😁
4. Siapkan bumbu-bumbu, bersihkan
5. Haluskan, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan cabe merah, lengkuas dan serai digeprek, bawang merah dan daun bawang dipotong-potong
6. Siapkan di panci, tunjang/kikil, santan kental dan santan encer….masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk merata…nyalakan api
7. Biar santan tidak pecah, aduk dengan teknik kucur-kucur ya…ambil kuah dengan sendok sayur…tumpahkan lagi…begitu terus…biar santan gak pecah…setelah mendidih…masuk garam, daun bawang dan bawang merah iris…. Lanjutkan kucur-kucurnya….kurang lebih 5 menit…test rasa… Matikan api…kucur-kucurnya lanjut ya…sampai gelembung air hilang😆
8. Wangi gulainya ampuuunnn….bikin perut saya krucuk-krucuk….rasanya serasa makan Gulai Tunjang di Los Lambuang pasar Bukittinggi makkk…. Suedep poll… Yang asam urat tinggi hati-hati yak..😁

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang (kulit kaki sapi/kikil) #kitaberbagi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!