PATUT DICOBA! Cara Membuat Kerang dan Udang Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep kerang dan udang asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang dan udang asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dan udang asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerang dan udang asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerang dan udang asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerang dan Udang Asam Manis memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerang dan Udang Asam Manis:

1. Gunakan 1 kg kerang dara
2. Siapkan ¹⁄₂ kg udang, bisa udang sungai atau laut
3. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
4. Sediakan 4 siung bawang putih
5. Siapkan 5 siung bawang merah
6. Ambil 3 buah cabe merah, buang bijinya
7. Sediakan 1 buah tomat merah besar
8. Ambil 1 ruas jadi jahe
9. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
10. Gunakan secukupnya Merica
11. Gunakan secukupnya Garam himalaya
12. Ambil secukupnya Gula
13. Siapkan 1 sdm saos raja rasa
14. Ambil 1 sdm saos tiram
15. Sediakan 4 sdm saos tomat
16. Sediakan 1 sdm kecap asin
17. Siapkan Air jeruk nipis dari setengah jeruk nipis ukuran sedang
18. Ambil 6 lembar daun jeruk
19. Ambil ¹⁄₂ sdt minyak wijen
20. Ambil 1 buah daun bawang, iris serong tipis
21. Gunakan 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
22. Siapkan 300 ml air
23. Ambil 3 sdm minyak
24. Gunakan ¹⁄₂ sdt asam, larutkan dengan sedikit air panas

Cara menyiapkan Kerang dan Udang Asam Manis:

1. Cuci bersih kerang, rebus sebentar dengan daun jeruk 3 lembar, tiriskan
2. Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit, sisihkan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah lengkuas, jahe, tomat,
4. Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi,masukkan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan air, didihkan
5. Setelah mendidih masukkan sos tomat, saos raja rasa, saos tiram,air asam, minyak wijen, mweica, gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk rata
6. Masukkan kerang dan udang, biarkan sampai udang berubah warna dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama ya mom, karna seafood tidak boleh terlalu lama dimasak di atas api.
7. Angkat, sajikan di piring dengan taburan daun bawang
8. Sebenarnya jika ditambahkan cumi lebih enak ya mom, hanya saya ga punya stok cumi jadi hanya pakai kerang dan udang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerang dan Udang Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!