YUK DICOBA! Resep Udang Goreng Sambal Embe

Anda sedang mencari ide resep udang goreng sambal embe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng sambal embe yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng sambal embe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang goreng sambal embe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang goreng sambal embe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Goreng Sambal Embe memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Goreng Sambal Embe:

1. Sediakan Bahan Marinasi Udang
2. Siapkan 250 gr Udang
3. Ambil ¹⁄₂ sdt garam
4. Gunakan ¹⁄₂ sdt lada bubuk
5. Gunakan ¹⁄₂ sdt kaldu jamur
6. Siapkan 1 sdm tepung maizena
7. Ambil 1 sdm tepung bumbu serbaguna
8. Siapkan Bahan Sambal Embe
9. Sediakan 3 siung besar bawang putih
10. Gunakan 5 siung bawang merah
11. Siapkan 10 cabe rawit merah
12. Siapkan ¹⁄₂ kotak terasi sachet merk ABC
13. Siapkan Garam
14. Siapkan Gula
15. Gunakan Kaldu jamur
16. Siapkan Jeruk Limau (saya skip)

Cara menyiapkan Udang Goreng Sambal Embe:

1. Bersihkan udang terlebih dahulu, buang kepalanya. Kulitnya boleh dibuang boleh tidak. Saya tidak membuang kulit supaya ada tekstur krispi.
2. Campur semua bahan marinasi udang lalu aduk. Diamkan 5-10 menit.
3. Setelah didiamkan, panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng udang sampai warna berubah merah. Lalu angkat.
4. Setelah diangkat, panaskan kompor dengan api besar. Goreng udang sekitar 10 detik supaya kulit luar menjadi krispi, lalu sisihkan.
5. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, dan cabai rawit.
6. Panaskan wajan kembali dengan minyak 4-5 sdm menggunakan api kecil.
7. Masukkan bawang merah terlebih dahulu. Jika sudah harum, masukan bawang putih. Kemudian masukan cabai rawit.
8. Tumis-tumis sebentar, kemudian masukan terasi (terasi diiris tipis dahulu supaya lembut)
9. Kemudian masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
10. Setelah wangi, masukkan udang yang telah digoreng tadi. Oseng sebentar. Lalu matikan kompor. Beri perasan jeruk limau. Udang sambal embe siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang goreng sambal embe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!