YUK DICOBA! Cara Membuat Otak otak (udang) goreng

Anda sedang mencari ide resep otak otak (udang) goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak (udang) goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak (udang) goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak (udang) goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak (udang) goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak (udang) goreng menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak otak (udang) goreng:

1. Sediakan Bahan biang
2. Ambil 200 gr terigu/20 SDM rad menggunung tp jngn ktnggian
3. Gunakan 400 ml air
4. Sediakan 11 biji bawang putih yg sudah di uleg
5. Ambil Bahan kering
6. Siapkan 400 gr tapioka
7. Siapkan 2 SDM tepung beras
8. Siapkan 3 SDM garam(trgantung keasinan garam ya)
9. Gunakan 1 SDM gula
10. Sediakan 1 SDM lada
11. Siapkan ¹⁄₂ SDM penyedap/micin (optional)
12. Gunakan 5 helai daun bawang cincang (optional)
13. Gunakan Bahan lain
14. Siapkan 15 ekor udang ukuran sedang
15. Sediakan 1 telur

Cara membuat Otak otak (udang) goreng:

1. Campurkan bahan kering trlbh dahulu aduk rata..sisihkan..kmdian kita bikin air kaldu dr si udang
2. Bersihkan udang.. pisahkan udang dr kulit n kepala ny(buang mulut ny yg tajem itu 😂) n ekor ny., Masing-masing taro wadah yg berbeda ya biar nnti gak pisah2in lg (udang taro mangkok sndiri… Kpla,kulit,ekor jg taro mangkok yg berbeda) kmudian cuci.. rebus dngn 400 ml air ni sampai kulit udang smua berubah keOrenan SARING kulit ny blender bareng udang ny ya….
3. Tuang kan terigu ke wajan..tuang air KALDU UDANG/REBUSAN KEPLA UDANG TD sedikit demi sedikit sampai tak ad yg gumpal.. masukan daun bawang dan bawang putih
4. Aduk sampai menggumpal sprti ni
5. Blender udang mentah yg sudah kita cuci td n KEPALA,Kulit udang yg sudah kita rebus tadi brsama 1 telur… blender Ampe Alus smua hancur.. taro wadah besar
6. Tuang kan adonan biang kewadah yg ada udang Alus ny..aduk rata Ampe biang tidak menggumpal seperti di wajang tadi
7. Masukan bahan kering sedikit demi sedikit (tapioka,T.beras d bumbu lain) aduk Ampe Kalis gini ya..
8. Tinggal bentuk suka hati rebus angkat tiriskan..goreng sajikan

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak otak (udang) goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!