BIKIN NAGIH! Resep Rahasia Gulai kikil/tunjang Padang

Lagi mencari inspirasi resep gulai kikil/tunjang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil/tunjang padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil/tunjang padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kikil/tunjang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kikil/tunjang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai kikil/tunjang Padang memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai kikil/tunjang Padang:

1. Sediakan 500 gr Kikil sapi tebal
2. Siapkan Jahe geprek
3. Siapkan Daun salam
4. Gunakan Air untuk merebus kikil
5. Sediakan 65 ml santan kara
6. Gunakan 1000-1500 ml air
7. Sediakan Bumbu Halus:
8. Ambil 7 butir Bawang merah
9. Ambil 5 butir Bawang putih
10. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
11. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
12. Sediakan 1 sdt Lada putih sangrai
13. Siapkan 1 ruas kunyit bakar
14. Ambil ¹⁄₂ ruas jahe bakar
15. Gunakan 10 buah cabe merah
16. Sediakan Sesuai selera Cabe rawit merah
17. Siapkan Bumbu pelengkap :
18. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
19. Ambil 2 buah asam sunti
20. Siapkan 5 lembar daun jeruk
21. Ambil 3 lembar daun salam
22. Sediakan 1 batang sereh, geprek
23. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat Gulai kikil/tunjang Padang:

1. Rebus kikil dengan jahe Dan daun salam sampai empuk, angkat, tiriskan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan kikil, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, tes rasa, masak hingga kuah sedikit menyusut tambahkan cabe rawit merah, masak sebentar, matikan kompor, siap disajikan 😊
3. Asli ini enak banget bener² kaya yg di RM Padang, wajib coba aku udah recook berkali², ga cuma kikil, tapi tahu n ikan patin juga udah pernah 😊
4. Ini waktu bikin gulai patin, pas buka galeri ternyata ada stok fotonya 😁

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kikil/tunjang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!