PATUT DICOBA! Resep Rahasia Gulai tunjang

Sedang mencari ide resep gulai tunjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai tunjang memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai tunjang:

1. Gunakan 500 gr kikil/tunjang
2. Gunakan 1 rjahe,geprek
3. Gunakan 2 lbr daun salam
4. Ambil Bumbu halus:
5. Sediakan 50 gr cabe keriting
6. Sediakan 5 butir bawang merah
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Gunakan 3 butir kemiri
9. Siapkan 1 ruas kunyit
10. Siapkan 1 ruas jahe
11. Gunakan 1 buah asam kandis
12. Siapkan secukupnya Garam
13. Gunakan secukupnya Gula
14. Siapkan 2 sch kecil santan instan (tambahkan air hingga 600ml)
15. Siapkan Bumbu lain :
16. Siapkan 1 lbr daun salam
17. Gunakan 3 lbr daun jeruk
18. Sediakan 1 lbr daun kunyit
19. Sediakan 1 batang sereh,memarkan
20. Sediakan 1 buah kapulaga
21. Siapkan 1 buah bunga Lawang/pekak
22. Ambil 2 cm lengkuas,memarkan
23. Ambil ¹⁄₂ sdm bumbu kari bubuk

Cara menyiapkan Gulai tunjang:

1. Rebus kikil/tunjang dengan garam,jahe dan daun salam hingga separuh empuk.setelah empuk buang air rebusan.
2. Jerang setengah bagian santan diatas api,masukkan semua bumbu-bumbu.setelah mendidih masukkan kikil/tunjang,kecilkan api,tutup panci dengan dibuka sedikit agar santan tidak pecah.biarkan hingga empuk
3. Setelah empuk masukkan sisa santan,beri garam dan gula.biarkan hingga mengental.tes rasa.matikan api

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!